Le blog de lesplacards-de-mameannie

Blogen pause pour une durée indéterminée pour cause de vacances. je vous souhaite un bel été, A Bientot !

BISCUITS ROSES DE REIMS Le biscuit rose de Reims est l'un des plus vieux biscuits de l'histoire culinaire[ Il est originaire de Reims comme son nom l'indique et c'est certainement l'une des spécialités locales les plus connues après le champagne[ Histoire...

Un p'tit air de vacances avec ce FIADONE, gateau Corse que j'avais gouté lors de notre voyage en Corse LE FIADONE INGREDIENTS pour 6 à 8 personnes : - 500 g de brocciu frais (brousse) - 8 œufs entiers - 200 g de sucre semoule (réduire la quantité de moitié...

Couper un oignon sans pleurer : c’est possible ! Votre amoureux rentre et vous trouve les larmes aux yeux… Tout de suite il imagine le pire ! Vous vous empressez de le rassurer : fausse alerte, vous coupez simplement des oignons. C’est qu’il a le cœur...

Pour cette recette très facile, délicieuse à déguster avec des grillades Vous prenez de grosses pommes de terre à frites, Une ou deux selon appétit par personne(ou plus !!!) Vous les coupez en deux dans le sens de la longueur en gardant la peau Vous faites...

Une recette qui est toujours appréciée quand on aime l'agneau, il est fondant et confit à souhait ! Un délice ! Ingrédients 1 gigot ou épaule avec os ! 5 cl d'huile d'olive 2 gros oignons 1 tête d'ail en chemise Fleur de sel Piment d'Espelette 1 branchette...

Asperges blanches en clafoutis Facile Pour 2 personnes : * 2 oeufs * 20 cl de lait ou de crème liquide * 15 g de farine ou de Maïzéna * 80 à 100 g de fromage de chèvre frais (type Chavroux) * 1 grosse cuillère à soupe de pesto * 100 à 150 g d'asperges...

Tomates au thon et fromage frais Pour l'apéritif ou une entrée fraiche Pour 4 personnes : * 8 tomates cocktail * 50 g de fromage frais à tartiner *100 g de thon égoutté * 1 cuillère à soupe de jus de citron * 3 brins de ciboulette * Sel, poivre * Préparation...

Risotto de Poulet Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients (4 Personnes) : 500g de blanc de poulet 250 g de riz à risotto 1 échalote 1 pincée de safran 15cl de crème fraîche 250g de petits pois écossés(les petits pois...

Pour 4 personnes : * 250 g de riz arborio spécial risotto (on en trouve dans tous les supermarchés) * 300 g de champignons de votre choix (girolles, cèpes, champignons de Paris) * 2 cubes de bouillon de légumes * 1 oignon ou 2 échalotes * 10 cl de vin...